TUTORIAL - TUS PROPIAS CAJAS PARA CUPCAKES SCRAPBOOK (1/2)

TUTORIAL - CAJITAS PARA CUPCAKES (p.1)
por Cinderella At Midnight
Con este tutorial aprenderemos a personalizar cajas para Cupcakes,
partiendo de una caja estándar y decorándola a nuestro gusto,
o acorde a una celebración concreta. Ideal para fiestas temáticas!
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Una vez terminada, aquí tenéis diferentes ideas para complementarla.
En la segunda parte del tutorial haremos banderines y blondas a juego.
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Más tutoriales, trucos y recetas en...
Desayunos Con Diamantes & Cinderella's Scrap Room




DÍA DEL LIBRO & SANT JORDI



El Origen del día del libro se remonta a 1930. El 23 de abril de 1616 fallecían Cervantes y Shakespeare. También en un 23 de abril nacieron – o murieron – otros escritores eminentes como Maurice Druon, K. Laxness, Vladimir Nabokov, Josep Pla o Manuel Mejía Vallejo. Por este motivo, esta fecha tan simbólica para la literatura universal fue la escogida por la Conferencia General de la UNESCO para rendir un homenaje mundial al libro y sus autores, y alentar a todos, en particular a los más jóvenes, a descubrir el placer de la lectura y respetar la irreemplazable contribución de los creadores al progreso social y cultural.


La idea original de esta celebración partió de Cataluña, del escritor valenciano Vicente Clavel Andrés, proponiéndola a la Cámara Oficial del Libro de Barcelona. Poco después, en 1930, se instaura definitivamente la fecha del 23 de abril como Día del Libro mundial, donde este día coincide con Sant Jordi (San Jorge), patrón de Cataluña y Aragón y es tradicional que los enamorados y personas queridas se intercambien una rosa y un libro.


DÍA DEL LIBRO EN MAMAMUFFINS

Como todos los años en estas fechas, y con motivo de la celebración de Sant Jordi y del Día mundial del libro. Os ofrecemos una variada selección internacional de libros de repostería y cocina, con descuento hasta 30% en muchos títulos. Ediciones especiales, en inglés o castellano, y publicaciones inéditas o dificiles de encontrar. Además de las últimas novedades de Debbie Brown, Peggy Porschen, Tarek Malouf, Patricia Arribálzaga...




NUEVAS PAJITAS DE COLORES


 

Acabamos de incorporar al catálogo de la tienda online estas preciosas y coloridas pajitas de papel rígido súper resistente. 24 modelos distintos, espirales, puntos, estrellas... que por sus colores y diseño resultan perfectos para decorar eventos y fiestas temáticas. Ya sea como bonitas pajitas para beber, o usándolas a modo de palitos para tus cakepops. Utiliza tu imaginación para darles un uso decorativo!



Taller Creativo 19 de Mayo 2013 TARTA DE ANIVERSARIO



 

TARTA ANIVERSARIO
Elaboración de tarta con fondant.

En este taller cada asistente decorará personalmente un pastel y aprenderá a realizar
decoraciones básicas con pasta de azúcar. Nos introduciremos en el arte de trabajar
 y teñir el fondant, estirarlo y prepararlo para cubrir y decorar la tarta.

También nos iniciaremos en el modelaje de figuras sencillas y decoraciones con pasta de azúcar.
Trucos y habilidades para la correcta utilización de utensilios, cortantes, colorantes e ingredientes.


La duración del curso será de aproximadamente 4 horas
, con descanso y consumición inclusive.


La práctica se realizará con tartas falsas (Dummy). 
No obstante, si lo deseas puedes traer tu propio bizcocho.
(En cuyo caso deberá ser de aproximadamente 15 cm diámetro x 7,5 cm altura).
 


Al finalizar el curso podrás llevarte a casa la tarta decorada por ti y el dossier del taller realizado.

También se hará entrega de un diploma acreditativo a cada asistente.
   
MamaMuffins aportará todos los materiales y utensilios necesarios para la realización del curso.
 


    Los asistentes solamente deberán aportar su propio delantal y ganas de pasar una tarde amena.    


 
FECHA: 19 MAYO 2013 

HORA: 16:30 H  
DURACIÓN: 4 HORAS APROX.
LUGAR: Premià de Mar (BARCELONA)
Dirección: Plaza Romà i Piera, nº 2, Local 9
 


PRECIO: 50,00 EUR


PLAZAS LIMITADAS - INSCRIPCIONES ABIERTAS

 Reservas vía email, teléfono o personalmente en nuestra tienda.  

EMAIL (tallercreativo@mamamuffins.com)

TIENDA EN PREMIÀ DE MAR
 

Para dudas o inquietudes llamar al teléfono: 937 514 109





 

Receta Básica para Cupcake Gigante




A veces nos preguntáis por las medidas o por alguna receta para Cupcakes Gigantes, así que creo que este pequeño post os interesará. Una receta básica con la que podrás experimentar cantidades, medidas, sabores y decoraciones, para así lograr la tuya propia y conseguir tu Cupcake Gigante Perfecto! ;)
La receta es válida para moldes metálicos o de silicona. Las medidas y tiempos son aproximados ya que pueden variar según la marca o formato del molde y el tipo de horno utilizado. Espero que os sirva!.
  
Receta Básica Cupcake Gigante.

Para la masa:

450 g de mantequilla a temperatura ambiente.
450 g de azúcar en polvo o glacé.
8 huevos grandes.
450 g de harina con levadura.
4 cucharaditas de polvo de hornear (baking powder).
2 cucharaditas de aroma vainilla o 1 de emulsión.
3 cucharadas de leche.

Para la crema:

110 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
500 g de azúcar en polvo o glacé.
60 ml de leche a temperatura ambiente.
1 cucharadita de extracto de vainilla. (o del sabor que quieras).
Colorante rosa al gusto. (o el color que quieras).


Para la masa:
1. Precalentar el horno a 180 º C/160 º C y engrasar el molde con desmoldante en spray o líquido.

2. Batir la mantequilla con el azúcar y añadir la vainilla. Batir durante aproximadamente 5 minutos. Añadir un huevo a la vez, más un tercio de la harina tamizada y la levadura en polvo, batir hasta que se forme una mezcla homogénea. A continuación, añadir la leche poco a poco y batir hasta que se integren todos los ingredientes.

3. Colocar la mitad de la mezcla en cada parte del molde. Llenar aproximadamente ¾ de su capacidad y hornear entre 30 y 60 minutos, dependiendo de cada horno. Es recomendable utilizar un testeador de tartas y pinchar cada 10 minutos hasta que salga limpio.

4. Retirar del horno y dejar enfriar en una rejilla durante 20 minutos antes de vaciar los moldes. Si el pastel se ha desbordado o se ha elevado demasiado, se puede recortar con un cuchillo de pan o con un nivelador de tartas.

5. Importante! Esperar a que la tarta esté totalmente fría (mínimo 2 horas) para empezar a decorarla.

Para la crema:

6. Batir la mantequilla, el azúcar glacé, la leche y la vainilla en un bol grande hasta que esté suave y esponjosa. Poner un tercio de la crema de mantequilla en otro bol y agregar el colorante en gel o pasta de color rosa (o el color que quieras). Seguir batiendo hasta conseguir un color uniforme y lograr la tonalidad deseada. Es conveniente reservar una parte de esta crema para unir las dos mitades posteriormente.

7. Para aplicar la cobertura puedes utilizar una espátula plana e ir extendiendo la crema uniformemente. Si lo prefieres puedes crear decoraciones con manga pastelera y boquillas como la 1M de Wilton o similares.

8. Una vez cubierta y asentada la crema, puedes decorarla con sprinkles o figuritas de azúcar a tu gusto y darle así el toque personal o temático que merezca cada ocasión.

Otras opciones para decorar tu Cupcake gigante serían cubrirlo con fondant clásico o líquido, frostings preparados, chocolate, o lo que te apetezca!

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