RECETA: BANANA SPLIT CUPCAKES

Cupcakes de plátano rellenos de chocolate

Una deliciosa combinación de plátano y chocolate en un espectacular y sabroso cupcake...

Receta y paso a paso para elaborar 12 cupcakes tamaño estándar:

Ingredientes:

• 170 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente) 
• 170 gr. de azúcar caster
• 170 gr. de harina de repostería
• 5 gr. de levadura en polvo
• 3 huevos (tamaño L) 
• 1 cucharadita de extracto de vainilla 
• 400 gr. de azúcar glass de Banana Split
• 200 gr. de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente) 
• 1 Plátano cortado a rodajas 
• 60 gr. de chocolate negro 
• Frosting de chocolate (para rellenar) 

Preparación:

Precalentar el horno a 170ºC y preparar un molde de la cupcakes con cápsulas. 

Batir la mantequilla con el azúcar caster hasta que la mezcla esté esponjosa. 

Añadir los huevos y mezclar bien. A continuación, añadir el extracto de vainilla y la harina y batir suavemente hasta que se integren a la mezcla anterior. 

Dividir la mezcla entre las 12 cápsulas. Nosotros recomendamos utilizar un racionador de helados para dividir la masa uniformemente. 

Hornear durante 12-15 minutos o hasta que estén. Dejar en el molde durante 5 minutos y después colocarlos sobre una rejilla metálica hasta que se enfríen completamente. 

Para hacer la crema de mantequilla, pon la mantequilla y el azúcar glass en el bol de la batidora. Cubre el bol con un paño de cocina limpio y empieza a batir a velocidad baja. Una vez el azúcar esté incorporado, añade 1 cucharadita de leche y termina de batir a velocidad alta hasta que la crema esté suave y esponjosa. Coloca la crema de mantequilla en una manga pastelera con una boquilla y decora al gusto (en este caso, hemos usado la boquilla 2D). Derretir el chocolate negro en el microondas y reservar. 

Con un descorazonador de cupcakes, haga un agujero en el centro de los cupcakes y rellenar con el frosting de chocolate. 

Cubre el cupcake con la crema de mantequilla y vierte a continuación con un poco de chocolate derretido. Decora con una rodaja de plátano y listo para degustar!.

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Fuente original Sugar & Crumbs

Review: Rotuladores FoodWritter (Wilton)

Hola amig@s! 

En ocasiones nos preguntáis por email o teléfono sobre la utilización o las características de ciertos productos. Especialmente cuando son artículos que nunca habéis usado. En la mayoría de los casos son cosas que os interesan mucho, pero no os animáis con ellas por no conocerlas de primera mano, o por no tener la certeza de si os servirán para vuestro propósito.

Por supuesto en MamaMuffins nos encanta atenderos y responder a cualquier duda que os surja. Pero... pensando en todo esto, y especialmente en vosotr@s. Hemos decidido contar con una serie de colaboradores, personas cualificadas y con experiencia en el mundo de la repostería. Que probarán y opinarán con total sinceridad, sobre todo tipo de productos y marcas disponibles en nuestra tienda. 

Esperamos que dichos posts os resulten interesantes y útiles!

Si quieres que hablemos de algún producto concreto, déjanos un comentario ;) 

Dicho esto, aquí os dejamos la primera reseña. En esta ocasión de la mano de Aixa de {Dolce Sentire}, que nos descubrirá los pros y los contras de...

Hace poco preguntaba a mis seguidoras si les gustaría conocer más acerca

de los productos que normalmente se usan en la decoración de galletas.

Como era de esperar la respuesta fue positiva en todos los sentidos ^^

Es por eso que hoy comienzan en Dolce Sentire una serie 

de posts auspiciados por MamaMuffins, en los que podrás descubrir
 los pros y los contras de ciertos productos (review)
que te van a ayudar en la hermosa y divertida tarea de decorar galletas. 

En este post te voy a hablar de los rotuladores de tinta comestible FoodWritter de Wilton...

¡todo un descubrimiento! ^^

 { SIGUE LEYENDO EN DOLCE SENTIRE }

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